“俗话说“冬不吃萝卜，夏不吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的孕育功效有多大。最近天气日益转凉，但小编却显著感觉口、鼻、皮肤等部位的潮湿感觉，让人不免心情心烦。为了更加慢适应环境或者减低秋燥带给的不适感，小编建议不吃些有生津养阴、滋润多汁的食品，特别是在是保守孕育的汤水。
因此今天就和大家共享这碗鸡蛋豆腐鲜蘑汤！” 食材明细主料丝瓜半根鲜蘑1小把嫩豆腐150克鸡蛋1颗辅料生姜5克香葱2根原味口味熬工艺十分钟耗时非常简单可玩性鲜蘑丝瓜鸡蛋汤的作法步骤1将鲜蘑放进盐水中洗净十分钟左右后洗涤；2将丝瓜削皮洗涤，然后切小滚刀块，大块难熟，烹调时间宽且容易熟透；然后再行将生姜、香葱磨碎才可；3将鸡蛋磕入碗中，再行用筷子覆没至表面有大量气泡；4①起锅放入少许油，不要像炒菜时那样敲很多，油热后放入鲜蘑不时翻炒，除去其味道；5②鲜蘑略为翻炒变硬后，之后放入丝瓜，不时翻炒；6翻炒至丝瓜边缘略为变色，放入1碗清水、姜末，大火浸泡；7浸泡后放入嫩豆腐，大火烧进改为中小火米饭3分钟左右；8将鸡蛋液均匀分布的淋入锅中，可以再行中间再以所画圆圈像两边蔓延，并很快用筷子搅散；9临出锅前放入半勺盐，均匀分布撒入葱花，翻拌均匀分布出有锅才可。小窍门1、鲜蘑也可以替换成其他菌菇，但不建议味重的菇类；2、也可根据自身口味调味。
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